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固体饮料当配方粉 奶粉安全如何保障

2019年08月12日 09:23:06来源:化工仪器网 人气:8331


  【食品机械设备网 热点要闻】奶粉是几乎每个新生婴儿都需要的食品,它是婴儿所需营养的主要来源之一。奶粉之于婴儿,就如同米饭、面包、面食之于我们,如果奶粉的安全和质量得不到保障,那无异于断了婴儿的口粮。
 
  在小编的记忆中,最严重的的一次奶粉不合格事件是2008年的三聚氰胺奶粉事件,在那之后,我国开始大规模严抓奶粉质量。但即使法网恢恢,却总有人抱侥幸心理,妄图用不正当手段谋取利益。近日,又一奶粉被爆出虚假宣传,涉嫌用固体饮料充当配方粉。据了解,监管部门表示这些打着奶粉旗号的产品只是普通食品,并不是奶粉,达不到婴儿成长需要的营养水平,甚至连保健品都算不上,不建议给婴儿食用。
 
  小孩是家中的宝,许多家长甚至在备孕的时候就开始学习婴幼儿知识,为了一罐奶粉可以从身边有经验的人问到知乎、贴吧、豆瓣。可即使是在如此小心的情况下,还是有人频频中招。虽然这款奶粉目前没有造成严重的损害,但这个现象却引发了广泛的讨论,一众网友表示应当彻查,不仅仅是彻查企业,同时也应当问责监管部门。
 
  其实,问责是小,如何保障奶粉安全才是更值得思考的问题。然而小编也不禁要问,在科技如此发达的现在,查清奶粉成分真的很难吗?
 
  当然不。事实上,目前已经有许多先进的技术被用到了乳制品检测中,这些科技手段不仅缩短了检测时间,也提高了检测效率,减小了数据误差,很大程度上保障了奶粉的质量安全。如,液相色谱可以用来检测奶粉中的维生素、维生素D、单糖、双糖等营养成分;离子色谱仪可以检测奶粉中的核苷酸;原子荧光色谱常被用于检测硒、铁等微量元素等成分的含量。
 
  针对奶粉中可能存在的有害成分,科学仪器也可以发挥作用。在GB/T 22388-2008中就规定了原料乳、乳制品以及含乳制品中三聚氰胺的三种测定方法,包括高效液相色谱法、液相色谱-质谱/质谱法和气相色谱-质谱联用法。利用液相色谱,还可检测奶粉中的高氯酸盐、氯酸盐等污染物,双氰胺等非法添加物和黄曲霉毒素这类真菌毒素。
 
  奶粉需要检测项目远不止上文提到的,农药兽药残留、重金属、有害微生物、杂质、色泽、气味、粉体状况等都需要检测。虽然需要检测的项目多,种类杂,但现有的科技手段完全可以满足检测需求。
 
  回到此次的奶粉造假事件,我们或许能得出一个结论:我们不是没有能力保证奶粉质量,而是没有切实做好监管工作,让不法分子钻了监管漏洞。此次奶粉造假者不是第一起,也不是唯一一起,进一步加强市场监查力度,设立更高的市场准入门槛依旧有必要性。
 
  婴儿的事,再小也是大事。做婴儿生意没有错,但是不能打婴儿的主意,对于这种挂羊头卖狗肉的行为,我们要坚决抵制。而要还婴儿产品市场的清净,不仅需要监管部门的努力,也需要企业家的良知。

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